Ingredienti:
200 gr di pomodori (ramati o perini),
½ carota,
½ costa di sedano,
½ piccolo cipollotto,
3 ravanelli,
40 gr di tonno al naturale,
½ spicchio d’aglio,
sale,
pepe,
½ cucchiaino d’aceto
Preparazione:
Scottate i pomodori in acqua bollente per 5 secondi e spellateli. Tagliateli in due e eliminate i semi. Tritateli su un tagliere con un coltello fino a ridurli in poltiglia (sistemate il tagliere sopra un piatto per raccogliere il succo che inevitabilmente colerà).
Mondate le verdure e tagliatele a bastoncini molto fini (per accelerare potete anche grattugiarle nel robot).
Strofinate due piatti fondi con lo spicchio d’aglio tagliato in due e versatevi la polpa di pomodoro alla quale avrete mescolato l’aceto.
Distribuite le verdurine e il tonno sgocciolato. Condite con pepe e, solo all’ultimo momento, con sale.
