Ingredienti:

200 gr di pomodori (ramati o perini),

½ carota,

½ costa di sedano,

½ piccolo cipollotto,

3 ravanelli,

40 gr di tonno al naturale,

½ spicchio d’aglio,

sale,

pepe,

½ cucchiaino d’aceto

Preparazione:

Scottate i pomodori in acqua bollente per 5 secondi e spellateli. Tagliateli in due e eliminate i semi. Tritateli su un tagliere con un coltello fino a ridurli in poltiglia (sistemate il tagliere sopra un piatto per raccogliere il succo che inevitabilmente colerà).

Mondate le verdure e tagliatele a bastoncini molto fini (per accelerare potete anche grattugiarle nel robot).

Strofinate due piatti fondi con lo spicchio d’aglio tagliato in due e versatevi la polpa di pomodoro alla quale avrete mescolato l’aceto.

Distribuite le verdurine e il tonno sgocciolato. Condite con pepe e, solo all’ultimo momento, con sale.

ul