Ingredienti: 

1 grosso pomodoro maturo,

1 uovo,

25 g di formaggio tipo Quark o ricotta light,

poco burro,

prezzemolo fresco,

origano,

sale,

pepe.

 

Preparazione:

Svuotate il pomodoro con un cucchiaio, salatelo leggermente all’interno e rovesciatelo su un piatto per una decina di minuti.  Condite il formaggio con il sale, il pepe, un po’ di prezzemolo e l’origano.

Disponete il formaggio sul fondo del pomodoro e rompete un uovo in esso. Ponete un ricciolino di burro sopra l’uovo, e mettete il pomodoro in una pirofila. Cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per un quarto d’ora circa.

 

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Disclaimer

Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.

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