Ingredienti:

2 uova

100 g di radicchio,

¼ di cipollotto,

1/2 cucchiaino di aceto,

olio,

sale,

pepe.

 

Preparazione:

Mondate il radicchio, lavatelo, lasciatelo sgocciolare e tritatelo grossolanamente. Fate rassodare leuovo, sgusciatele e tagliatele a spicchi. Preparate una salsina con olio, aceto, sale e pepe. Coprite il fondo di un piatto da portata con il radicchio e disponetevi sopra il cipollotto finemente affettato e le uova, condite con la salsina preparata e gustate.

 

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Disclaimer

Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.

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