Ingredienti:
200 g seppioline,
un dito di vino bianco secco,
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva,
¼ di spicchio d’aglio,
sale.
Preparazione:
Pulite le seppie e tagliate la parte alta a striscioline e i tentacoli a pezzetti. Fate rosolare in una pentola di coccio l’olio e l’aglio, quindi unite le seppie. Salate leggermente, coprite e fate cuocere a fiamma bassa per una ventina di minuti. Spruzzare le seppie con il vino e alzare la fiamma per fare evaporare l’alcol. Abbassate nuovamente la fiamma e fate cuocere per un altro quarto d’ora. Gustate ben caldo.
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Disclaimer
Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.
