Ingredienti:

200 g seppioline,

un dito di vino bianco secco,

1 cucchiaino di olio extravergine di oliva,

¼ di spicchio d’aglio,

sale.

 

Preparazione:

Pulite le seppie e tagliate la parte alta a striscioline e i tentacoli a pezzetti. Fate rosolare in una pentola di coccio l’olio e l’aglio, quindi unite le seppie. Salate leggermente, coprite e fate cuocere a fiamma bassa per una ventina di minuti. Spruzzare le seppie con il vino e alzare la fiamma per fare evaporare l’alcol. Abbassate nuovamente la fiamma e fate cuocere per un altro quarto d’ora. Gustate ben caldo.

 

~~~

Disclaimer

Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.

ul