Ingredienti:
Riso integrale
Un cuore di carciofo
Poca cipolla
Un dito di vino bianco
10 cc di brodo vegetale
Sale
Preparazione:
Fate appassire la cipolla tritata finemente nel vino, aggiungete i carciofi e fateli insaporire; dopo qualche minuto unite anche il riso e appena quest’ultimo incomincia ad attaccarsi sul fondo aggiungete un mestolo di brodo e continuate la cottura come un normale risotto.
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Disclaimer
Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.
