Ingredienti: 

2 porri
2 uova
un dito di vino bianco
una bustina di zafferano
zenzero in polvere
sale e pepe

 

Preparazione: 

Tagliate i porri a rondelle e lasciateli a bagno per qualche minuto, dopo di che cuoceteli a vapore per una ventina di minuti.
Sbattere le uova e aggiungete vino bianco, zafferano, zenzero, sale e pepe.
Amalgamate le uova e i porri in una padella antiaderente e cuocete mescolando continuamente fino alla cottura.
Gustare immediatamente.

 

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Disclaimer

Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.