Ingredienti:
Petto di pollo tagliato a fettine,
sale,
1 limone
1 pomodoro maturo ma sodo,
1 cucchiaino di olio di oliva,
1 foglia di basilico.
Preparazione:
Sbucciate i pomodori scottati in acqua bollente, eliminate i semi e tagliate la polpa a dadini. Ponete i dadini in una ciotolina con la foglia di basilico spezzettata e mescolate.
In una padella antiaderente e un filo d’olio fate dorare le fettine di petto di pollo. Aggiungete nella padella delle scorzette di limone, irrorate con un quarto del succo di un limone, un cucchiaino di acqua e salate. Lasciate cuocere per 5 minutini, quindi sistemate la carne su un piatto di portata caldo. Nella padella lasciata sul fuoco scaldate i pomodori e versateli sulla carne.
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Disclaimer
Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.