Orecchiette alle cime di rapaIngredienti:

Orecchiette di pasta integrale

400 g cime di rapa

Un cucchiaino d’olio

¼ di spicchio d’aglio

Un pizzico di peperoncino

Sale q.b.

Preparazione:

Togliere le cime delle foglie esterne più dure e cuocerle in poca acqua per 20 minuti. Aggiungere le orecchiette e un bicchiere d’acqua proseguendo la cottura fino all’ebollizione.

In una padella dorare l’aglio a pezzettini nell’olio col peperoncino.

A cottura ultimata scolare le cime e le orecchiette nella padella e rimestare per un paio di minuti a caldo.

 

 

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Disclaimer
Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.