Ingredienti:
Orecchiette di pasta integrale
400 g cime di rapa
Un cucchiaino d’olio
¼ di spicchio d’aglio
Un pizzico di peperoncino
Sale q.b.
Preparazione:
Togliere le cime delle foglie esterne più dure e cuocerle in poca acqua per 20 minuti. Aggiungere le orecchiette e un bicchiere d’acqua proseguendo la cottura fino all’ebollizione.
In una padella dorare l’aglio a pezzettini nell’olio col peperoncino.
A cottura ultimata scolare le cime e le orecchiette nella padella e rimestare per un paio di minuti a caldo.
~~~
Disclaimer Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.
