Ingredienti:

riso

100 g di cicoria

Un cucchiaino di olio d’oliva

¼ di una piccola cipolla

¼ di spicchio aglio

¼ di costola di sedano

1 pomodoro

lievito alimentare in scaglie

sale e pepe

 

Preparazione:

In una pentola di terracotta con poco olio fate rosolare un trito di aglio, cipolla e sedano. Unite il pomodoro ridotto in polpa e regolate di sale e pepe. Portate ad ebollizione e unite prima la cicoria, precedentemente lessata e tagliata grossolanamente a fettine poi il riso. Cuocete per una ventina di minuti e gustate con lievito in scaglie.

 

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Disclaimer

Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.

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