Ingredienti:
riso
100 g di cicoria
Un cucchiaino di olio d’oliva
¼ di una piccola cipolla
¼ di spicchio aglio
¼ di costola di sedano
1 pomodoro
lievito alimentare in scaglie
sale e pepe
Preparazione:
In una pentola di terracotta con poco olio fate rosolare un trito di aglio, cipolla e sedano. Unite il pomodoro ridotto in polpa e regolate di sale e pepe. Portate ad ebollizione e unite prima la cicoria, precedentemente lessata e tagliata grossolanamente a fettine poi il riso. Cuocete per una ventina di minuti e gustate con lievito in scaglie.
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Disclaimer
Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.
