Zuppa di porri e rapa

Ingredienti:

2 grossi porri

1 patata grossa

10 grammi di burro,

sale.

 

Preparazione:

Mettere sul fuoco l’acqua occorrente per la minestra, affettatevi dentro i 2 porri ben puliti, mettetevi la grossa patata sbucciata e lasciatela intera. Salate, fate cuocere 90 minuti. Poi schiacciate ben bene la patata con una forchetta o passandole nello schiacciapatate. Rimettetele nell’acqua con 10g. di burro, insaporire di sale, fate cuocere ancora un po’ in modo che la minestra sia piuttosto densa, e servite.

 

 

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Disclaimer
Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.

 

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