Ingredienti:
Pasta tipo mezze penne,
1 piccolo porro,
2 foglioline di salvia,
1 cucchiaino di parmigiano grattugiato,
2 dita di brodo vegetale,
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva,
sale,
Preparazione:
In una padella con l’olio cuocete il porro tagliato a fettine per 5 minuti. Unite due dita di brodo bollente e continuare la cottura per 5 minuti. Frullate le foglie di salvia, il parmigiano, un pizzico di sale e la metà dei porri con il loro fondo di cottura fino a ottenere una crema fluida e omogenea. Cuocete la pasta al dente, scolatela e conditela sia con la crema di porri appena creata e i porri a fettine rimasti, mescolate e gustate caldo.
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Disclaimer
Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.
