Ingredienti:

150 g di melanzane

100 g di pomodori pelati

un cucchiaino dolio d’oliva

Aglio

Sale

Preparazione:

Lavare, spuntare e tagliare a dadini le melanzane.

Porle in uno scolapasta cosparse di sale e lasciarle a perdere acqua.

Sciacquarle e asciugarle.

Dorare l’aglio intero nell’olio poi aggiungere le melanzane e friggerle.

 

Unire i pomodori e cuocere a fuoco medio per 20 minuti.

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Disclaimer

Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.

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