Ingredienti:

Gnocchi

Prezzemolo, una manciata

Basilico, melissa, maggiorana e mentuccia, un paio di foglie ciascuno

Sale, q.b.

Olio d’oliva, q.b.

Salsa, q.b.

un cucchiaio di formaggio grana, q.b.

Preparazione:

 

Mentre preparate gli gnocchi, a parte, lessate in un contenitore il prezzemolo, le foglie di basilico, di melissa, di maggiorana e mentuccia. Salate quanto basta. Frullando il tutto, aggiungete olio d’oliva fino ad ottenere una salsa omogenea. Lessate ora gli gnocchi e, quando vengono a galla, scolateli in una pentola dove verranno saltati con la salsa, panna e formaggio grana.

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