Ingredienti:

2 uova, 200 g di erbette,

½  bicchiere di latte parzialmente scremato,

1 cucchiaino di sale,

1 cucchiaino di burro.

 

Preparazione:

In una pentola con un dito d’acqua fate cuocere le erbette a fiamma bassa per una decina di minuti. Sgusciare le uova in una terrina con il sale e il latte, quindi sbattetele fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le erbette ben asciugate e mescolare con cura. Versate il composto in una teglia leggermente imburrata e infornate a 180° per quasi mezz’oretta. Gustate caldo, tiepido o anche freddo.

 

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Disclaimer

Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.