Ingredienti:

1 Melanzana tagliata a fettine di 1 cm
1 Mozzarella tagliata a fettine di 1 cm
Passato di pomodoro, q.b.
un cucchiaino di olio d’oliva, q.b.
Sale, q.b.

Preparazione:

Salate le melanzane, lasciate che perdano l’acqua amara, quindi doratele leggermente nel’olio. Su ogni fetta di melanzana, sgocciolata e asciugata, adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180°C e lasciate a riscaldare il tempo necessario perché il formaggio si sciolga uniformemente.

 

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Disclaimer

Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.

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