Ingredienti:
100 g crescione
¼ di cipolla tritata
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
100 ml brodo vegetale
100 ml di panna
Sale e pepe q.b.
Parmigiano
Preparazione:
Fate appassire la cipolla nell’olio e poi aggiungete il crescione.
Fate cuocere per qualche minuto, aggiungete il brodo e continuate la cottura per circa 10 minuti.
Togliete dal fuoco, fate raffreddare per qualche minuto e frullate bene il tutto.
Riversate la crema ottenuta nella pentola, aggiungete la panna e fate cuocere per qualche minuto ancora.
Insaporitela a vostro gradimento con il sale, il pepe, il parmigiano.
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Disclaimer
Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.
