Ingredienti:
150 g di coniglio a pezzi,
½ cucchiaino d’olio d’oliva,
½ cipolla piccola,
5 olive verdi snocciolate in salamoia,
¼ di bustina di zafferano,
½ foglia d’alloro,
2 dita di vino bianco, sale, pepe.
Preparazione:
Fate rosolare in una padella antiaderente i pezzi di coniglio. Una volta ben dorati, toglieteli dalla padella e stavolta fate dorare la cipolla sminuzzata e la foglia di alloro. Rimettete nella padella il coniglio e versate il vino. Lasciate cuocere per una mezz’oretta e verso metà cottura, unite lo zafferano diluito in pochissima acqua e condite con sale e pepe. Gustate il piatto caldo.
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Disclaimer
Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.
