Ingredienti:
150 g di filetti di cernia,
100 g di pomodori perini maturi,
10 g di olivelle toscane o liguri con il nocciolo,
1 cucchiaino di capperini sott’aceto o sotto sale,
1 cucchiaio d’olio d’oliva,
sale,
origano.
Preparazione:
Allineate i filetti di cernia sul fondo di una pirofila.
Tagliateli a spicchi i pomodori e sgocciolate o lavate sotto acqua corrente i capperi (a seconda che siano sott’aceto o sotto sale).
Distribuitevi sopra i filetti gli spicchi di pomodoro, le olive, i capperi e un po’ di sale. Aggiungete un filo d’olio, una spolverata d’origano e informate a 220 gradi per circa 15 minuti.
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Disclaimer
Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.
