Ingredienti:

Bresaola tagliata sottilissima

20 g di formaggio grana

½ fungo porcino

Olio d’oliva

Sale

Pepe

Limone

Senape

Preparazione:

Disporre la bresaola sul piatto da portata.

Tagliare a lamelle il grana e distribuirlo sulla bresaola.

Pulire il fungo e affettare la cappella sulla bresaola.

Preparare una vinaigrette mescolando olio, sale, pepe, succo di limone e senape.

 

Condire con la vinaigrette il carpaccio e servire.

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Disclaimer

Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.

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