Ingredienti: 

100 g filetto di manzo,
40 g carciofi,
10 g rucola,
25 g funghi porcini,
10 g formaggio bagoss,
un cucchiaino g olio d’oliva, mezzo limone.

 

Preparazione: 

Disporre le fettine di carne su un piatto. A parte condire con olio e limone i carciofi, i porcini, e la rucola e disporre l’insalata sopra il carpaccio, cospargendo con il formaggio.

 

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Disclaimer

Le immagini hanno unicamente scopo indicativo e decorativo. Il dr Lice è un’ottima forchetta ma un pessimo fotografo: assaggia, gradisce ma cerca sul web, oltre alle ricette, le immagini più adeguate, con risultati, ahimè, non sempre all’altezza del sapore.