Ipse Dixit

“Dimmi che cosa mangi e ti dirò chi sei”

 Anthelme Brillat-Savarin

Ringraziamo il politico e gastronomo francese, nato a Belley il 1º aprile 1755 e morto a Parigi il 2 febbraio1826, dedicandogli la ricetta di questa settimana: Coste saltate 

Qualche informazione su Anthelme la possiamo trovare al solito su Wikipedia, in particolar modo qua, ma anche qua… Io andrei direttamente al secondo link.