Ipse Dixit

“Non si dovrebbe ritornare al cibo altro che quando lo stomaco chiama con insistenza soccorso.” 

 
Pellegrino Artusi 

Ringraziamo lo scrittore, gastronomo e critico letterario italiano nato a Forlimpopoli il 4 agosto 1820 e morto a Firenze il 30 marzo 1911, dedicandogli la ricetta di questa settimana: Bresaola alla montanara

Per chi volesse sapere qualcosina di più sullo scrittore buongustaio romagnolo, qui potrà trovare notizie e informazioni di tutto rispetto, come si conviene a Wilipedia, di cui il dr Lice è correttamente sostenitore, visto quanto la sfrutta (qui la pagina nel caso si volesse dare il proprio contributo).